Резюме. По данным ЭЭГ, регулярное употребление орехов положительно влияет на функционирование головного мозга, связанное с процессами обработки информации, познания, нейроиммунной регуляции, сна.
В новой исследовательской работе, проведенной сотрудниками Университета Лома Линда (Loma Linda University), США, сообщается, что регулярное употребление орехов положительно влияет на функционирование головного мозга, связанное с процессами обработки информации, познания, нейроиммунной регуляции, а также сна. Основные положения исследования опубликованы в издании The FASEB Journal.
Комментируя работу, авторы отметили, что исходной целью проекта стало изучение возможных взаимосвязей между уровнем антиоксидантов, содержащихся в орехах, и частотными модуляциями активности головного мозга по данным электроэнцефалографии (ЭЭГ).
В ходе экспериментального клинического исследования каждому из добровольцев, которым предварительно были предложены орехи (миндаль, кешью, арахис, орехи пекан, фисташки или грецкие орехи), проводили ЭЭГ с целью комплексной оценки характеристик электрической активности головного мозга. Анализ спектра волнового диапазона ЭЭГ регистрировали от девяти областей, связанных с церебральной кортикальной функцией.
В результате проведенного исследования выявлено, что употребление отдельных видов орехов оказывало стимулирующее влияние на некоторые частотные диапазоны электрической активности мозга больше, чем другие. Так, употребление фисташек в наибольшей мере воздействовало на частотные характеристики гамма-волн (31–40 Гц), что, по мнению авторов, имеет решающее значение в процессах когнитивной обработки, сохранения информации, обучения, восприятия, а также для качественных характеристик REM-файлов. сна. В то же время употребление арахиса в наибольшей степени влияло на диапазон дельта-волн электрической активности мозга, что может характеризовать положительные модуляторные эффекты в отношении нейроиммунной регуляции и восстановительного влияния фазы глубокого сна.
Ведущий автор исследования Ли Берк (Lee Berk) отметил, что, несмотря на выявленные в ходе исследования отличия биоактивных характеристик между темы или другими разновидностями орехов (грецкие орехи, орехи, пекан, фисташки, арахис, кешью и миндаль), в целом показано, что все орехи богаты антиоксидантами, однако именно грецкие орехи отличаются наибольшим их содержанием.
Резюмируя итоги, авторы отметили, что в настоящей работе были получены важные практически значимые результаты, обосновывающие пользу регулярного употребления орехов не только для улучшения качества когнитивных функций головного мозга, но и для здоровья в целом.
- Berk L., Lohman E., Bains G. et al. (2017) Nuts and brain health: nuts increase EEG Power spectral density (μV&[sup2]) for delta frequency (1-3Hz) and gamma frequency (31-40 Hz) asociated with deep meditation, empathy, healing, как хорошо как neural synchronization, улучшающий cognitive processing, recall, и memory all beneficial for brain health. FASEB J., 31(1): 624-636.
- Loma Linda University Adventist Health Sciences Center (2017) Consuming nuts strengthens brainwave function. ScienceDaily, Nov. 15 (https://www.sciencedaily.com/releases/2017/11/171115091809.htm).
Наталья Савельева-Кулик