Резюме. Здоровое питание обеспечивает сохранение нормальной массы тела даже при наличии генетической предрасположенности к ожирению
Ученые из Туланского университета (Tulane University), Новый Орлеан, США, анализировали состояние здоровья участников работы на протяжении 20 лет и пришли к выводу, что рациональное сбалансированное питание обеспечивает сохранение нормальной массы тела даже при наличии генетических факторов, повышающих риск развития ожирения. . Более того, они отметили, что здоровое питание больше всего полезно именно тем людям, которые генетически склонны к возникновению избыточной массы тела. Результаты исследования были опубликованы онлайн в «BMJ».
Гены, диеты и увеличенная масса тела
В ходе предыдущих работ ученые обнаружили, что регулярное употребление сладких напитков и жареной пищи усиливает активность генов, ассоциированных с развитием ожирения. Принимая во внимание этот факт, в данном исследовании специалисты под руководством доктора Тианж Ванг (Tiange Wang) решили выяснить, как здоровое питание в долгосрочной перспективе может повлиять на массу тела людей с генетической склонностью к избыточной массе тела. Для этого они проанализировали данные 8828 женщин и 5218 мужчин, бывших участниками крупных лонгитудинальных исследований. Их медицинская документация содержала исчерпывающую информацию о состоянии здоровья, включая образцы слюны для проведения генетического анализа. В начале исследований (1986 г.) средняя масса тела женщин составляла 68 кг, возраст— 54 года, а индекс массы тела (ИМТ)— 26 кг/м2, а средняя масса тела, возраст и ИМТ мужчин— соответственно 82 кг, 55 лет и 26 кг/м2. Генетический риск развития ожирения ученые определяли, оценивая наличие специфических 77 однонуклеотидных полиморфизмов в генотипе участников.Каждые 4 года участники отвечали на вопросы анкеты, позволяющей оценить их рацион питания, а исследователи определяли их ИМТ. Рациональность и сбалансированность питания респондентов ученые оценивали с помощью шкалы Альтернативного индекса здорового питания 2010 (Alternate Healthy Eating Index— AHEI-2010) Alternate Mediterranean Diet — AMED).
Оценка по шкале AHEI-2010 основана на анализе регулярности потребления 11 пищевых продуктов, которые ассоциированы с развитием хронических патологий, и в уровне овощей, фруктов, орехов, злаков, полиненасыщенных жирных кислот, алкоголя, Оценка по шкале DASH основана на анализе количества в диете 8 определенных продуктов, а по шкале AMED — 9 продуктов.Диета важнее генетической предрасположенности
Ученые заметили, что, в целом, наличие генетической предрасположенности к ожирению было ассоциировано с увеличением массы тела и ИМТ каждые 4 года. Но у участников, которые придерживались здорового питания, по оценкам AHEI-2010 и DASH, таких изменений не наблюдалось. Выбор сбалансированного питания, даже у людей с высоким уровнем генетического риска ожирения, способствовал наименьшему увеличению массы тела. Согласно выводам авторов исследования, полученные результаты свидетельствуют, что увеличение массы тела, связанное с генетической предрасположенностью, может быть предотвращено выбором правильного питания. К тому же соблюдение принципов здорового питания, скорее всего, обусловит у людей с генетической предрасположенностью большую утрату массы тела, чем у других лиц. Полученные результаты согласуются с данными, полученными в ходе проведенного ранее метаанализа, в котором ученые определили, что носители аллеля FTO, ассоциированного с ожирением, при переходе на здоровое питание худеют больше, чем люди без данного аллеля.Ученые заявили, что полученные выводы свидетельствуют о критической актуальности разработки стратегий, которые бы определяли приоритетность здорового питания и уделяли особое внимание уязвимым группам населения. Они подчеркнули, что важно признать наличие проблем достижения здорового питания в современном обществе, в среде, стимулирующей избыточную массу тела, в которой нездоровые продукты дешевы и доступны.
- Busko M. (2018) Хорошая диета bests bad genes, thus genes "No Excuse" for obesity. Medscape, Ян. 12 (http://www.medscape.com/viewarticle/891244#vp_1).
- Ells L.J. (2018) Diet, genes, and obesity. BMJ, Янв 10 [Epub. ahead of print].
- Wang T., Heianza Y., Sun D. et al. (2018) Improving adherence к zdravым dietary patterns, genetic risk, и long term weight gain: gene-diet interaction analysis in 2 prospective cohort studies, BMJ, Jan. 10 [Epub. ahead of print].
Юлия Котикович