Резюме. Уже через 2нед после начала их регулярного употребления
Употребление большого количества овощей и фруктов является важной частью сбалансированного здорового питания, однако положительное влияние неограничивается только физическим состоянием.В ходе нового исследования ученые из Университета Отаго (University of Otago), Новая Зеландия, обнаружили, что соблюдение диеты, содержащей большое количество свежих овощей и фруктов, уже через 2 недели благотворно сказывается на показателях психического самочувствия. Результаты работы опубликованы в журнале «PLOS One».
Согласно данным, представленным специалистами из Министерства сельского хозяйства США (United States Department of Agriculture — USDA), взрослый человек должен ежедневно употреблять около 2 чашек фруктов и 2–3 чашки овощей ежедневно. Одна чашка фруктов эквивалентна половине грейпфрута или одному апельсину, а одна чашка овощей пропорциональна одному крупному красному перцу.Как часть здоровой диеты, фрукты и овощи способствуют снижению риска развития ожирения, сахарного диабета 2-го типа, заболеваний сердечно-сосудистой системы и некоторых типов рака. В ходе предыдущих исследований ученые предположили, что регулярное употребление этих продуктов может благоприятно влиять и на психическое состояние.Детальное изучение данного предположения и стало целью данной работы, проведенной учеными под руководством доктора Тамлина Коннера (Tamlin Conner).Участниками работы стали 171 студент (возраст— 18–25 лет), которых на 2 нед поделили на 3 группы.Представители 1-й группы придерживались своего привычного рациона питания, студенты из 2-й группы регулярно получали две порции свежих фруктов и овощей (морковь, кивы, яблоки и апельсины), а участникам из 3-й группы часто напоминали о необходимости употребления достаточного количества этих продуктов.В начале и конце исследования участники проходили психологическое тестирование для оценки настроения, жизненного тонуса, мотивации и наличия симптомов депрессии и тревоги, а также для анализа других факторов, определяющих психическое здоровье и благополучие.
Ученые установили, что наиболее значимое улучшение психического состояния достигнуто у представителей 2-й группы.В частности, в них отмечалось повышение жизненного тонуса, уровня мотивации и общего ощущения благосостояния. Ни в одной из групп не зафиксировано снижение интенсивности симптомов депрессии и тревоги.По словам исследователей, это может быть связано с коротким периодом наблюдения, и, возможно, соблюдение диеты с большим содержанием свежих фруктов и овощей в течение длительного времени способно улучшить прогноз и при таких патологиях.
Авторы исследования резюмировали, что именно обеспечение молодых людей овощами и фруктами, а не напоминание им о необходимости употребления таких продуктов, способствовало улучшению их психологического состояния в течение 2-недельного периода.Они отметили, что полученные результаты можно рассматривать как проверку наличия причинно-следственной связи между определенным типом питания и психическим самочувствием, что свидетельствует об оправданности проведения крупных исследований в данном направлении.
- Conner T.S., Brookie K.L., Carr A.C. et al.(2017) Let them eat fruit! Влияние плодов и vegetable consumption on psychological well-being in young adults: randomized controlled trial. PLOS One, Feb. 03 [Epub. ahead fo print].
- Whiteman H.(2017) Eating more fruits, vegetables boosts psychological well-being in just 2 weeks. Medicalnewstoday, Feb. 10 (http://www.medicalnewstoday.com/articles/315781.php).
Юлия Котикович