Резюме. Диетологи предупреждают об опасности, которая может возникнуть при резком изменении рациона
В последние дни Великого поста, после которого христиане начнут празднование Пасхи, диетологи предупреждают об опасности, которая может возникнуть при резком изменении пищевого рациона.
Для всех людей, исповедующих пост, существуют одни и те же требования: ни в коем случае нельзя пренебрегать рекомендациями по питанию при выходе из поста. Важное значение такие рекомендации имеют для лиц с хроническими заболеваниями сердечно-сосудистой, дыхательной, пищеварительной, эндокринной и мочевыделительной систем, возникновение и течение которых имеют несомненную связь с питанием.
Чрезмерное потребление пищи животного происхождения, имеющейся в большом количестве на праздничных столах в каждой украинской семье, вместе с употреблением алкоголя может вызвать резкое ухудшение состояния здоровья, вызвать обострение существующих хронических болезней и вызвать осложнения.
Даже здоровые люди часто провоцируют расстройства функционального состояния организма стремительным изменением рациона питания после окончания поста. Поэтому умеренное, постепенное и взвешенное расширение набора продуктов и их количества необходимо всем без исключения.
Предотвратить последствия выхода из поста может соблюдение следующих правил:
1.Количество пищи, потребляемой за праздничным столом, не должно быть избыточным. Лучше все прекратить есть, когда еще остается небольшое чувство голода. Не следует пытаться съесть больше с помощью лекарственных средств. Последние способны частично улучшить переваривание пищи и не могут предотвратить развитие последствий переедания.Постепенное увеличение количества пищи обусловлено необходимостью восстановления надлежащего уровня продукции ферментов, существенно снижающегося во время поста благодаря ограничению количества пищи и исключению продуктов животного происхождения.
2.Употребление пищи животного происхождения за праздничным столом должно быть ограничено, не следует употреблять более 150–200 г мяса (особенно жирного — свинины и баранины), более одного яйца и много соусов (в том числе майонеза), содержащих большое количество жиров животного. происхождение.
3.Сознательный и разумный выбор безопасных и полезных продуктов за праздничным столом включает преимущественно рыбу и продукты растительного происхождения – фрукты, овощи и злаковые продукты. Растительная пища, кроме содержания полезных микроэлементов и витаминов, содержит пищевые волокна, надлежащее количество которых обеспечивает полноценную работу органов пищеварения и предотвращает развитие многих опасных заболеваний.
4.Особая осторожность необходима в употреблении алкоголя. Ведь отравление алкоголем занимает первое место среди причин госпитализации в праздничные дни вместе с повышенным травматизмом, случаи которого также связаны с алкогольным опьянением. Алкоголь вообще нельзя употреблять без пищи, его количество после поста следует уменьшить в 2–3 раза по сравнению с обычным.
5.Выход с поста требует максимальной осторожности у уязвимых категорий населения, к которым относятся дети, подростки, пожилые люди и пациенты с вышеупомянутыми хроническими болезнями внутренних органов. Этим людям вообще следует воздержаться от употребления пищи животного происхождения, тем более от алкоголя, в течение первых дней.Введение рыбы и мясных продуктов в постные блюда, которые стали привычными, должно происходить очень медленно и основываться на отсутствии неприятия тех или иных продуктов питания.
Приведенные 5 правил нельзя считать исчерпывающими и универсальными для всех. Каждый человек знает свой организм как никто другой.Однако при наличии у вас хронических заболеваний следует обсудить с вашим врачом особенности питания после окончания соблюдения постной диеты. Питание способно принести существенную пользу и принести вред.Достаточная и сбалансированная диета крайне необходима всем людям для сохранения здоровья и предотвращения таких опасных болезней, как атеросклероз, инфаркт, инсульт, сахарный диабет, злокачественные опухоли и т.д. Знать об этом и формировать свой рацион с умными ограничениями необходимо для поддержания качественной и продолжительной жизни.
По материалам www.moz.gov.ua
© Evgenyb/Dreamstime.чом/Дреамстоцк.ru