Резюме. Официальное разъяснение Минздрава Украины
По информации ДЗ «Украинский центр по контролю и мониторингу Министерства здравоохранения (МОЗ) Украины» 1 сентября 2016 г. зарегистрировано 2 случая подозрения заболевания ботулизмом в Киеве.
Одному пациенту ввели противоботулическую сыворотку в реанимационном отделении 1 сентября 2016 года, динамика состояния здоровья — положительная.Другой пациент самовольно покинул лечебное учреждение 3 сентября 2016 г. В настоящее время его местонахождение неизвестно.
По информации ГУ «Киевский городской лабораторный центр МОЗ Украины», при лабораторном исследовании крови, мочи и промывных вод из желудка больных (реакции нейтрализации на белых мышах) ботулотоксина не выявлено.
По результатам расследования, проведенного ГУ «Киевский городской лабораторный центр МОЗ Украины», установлено, что заболевание связано с употреблением мясных консервов (куриной тушенки), приобретенных в супермаркете.
Для продолжения расследования случая, связанного с потреблением пищевых продуктов, и соответствующего реагирования ГУ «Киевский городской лабораторный центр МОЗ Украины» направлено соответствующее письмо в территориальный орган Государственной службы Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей, реализующий государственную политику относительно безопасности и отдельных показателей качества пищевых продуктов, санитарного законодательства и государственного контроля за соблюдением законодательства о защите прав потребителей в Киеве.
Ботулизм— болезнь, возникающая в результате отравления токсинами бактерий ботулизма и характеризующаяся тяжелым поражением центральной и вегетативной нервной системы.
Возбудитель (Clostridium botulinum) широко распространен в природе с постоянной средой обитания в почве, образует споры, чрезвычайно устойчивые к воздействию химических и физических факторов (выдерживают кипячение в течение 5 часов и погибают при 120°). Через 30 мин). Бактерии содержат один из самых сильных в природе ядов — ботулотоксин.
Заражение человека ботулизмом происходит при употреблении продуктов животного и растительного происхождения: загрязненных клостридиями фруктов и овощей, неправильно консервированных продуктов, из-за колбас, ветчины, копченой рыбы. В последние годы в возникновении ботулизма не последнюю роль играют консервированные в домашних условиях грибы.
В любом случае нельзя употреблять в пищу мясные и рыбные консервы, если железная банка раздута или деформирована.
Пресс-служба «Украинского медицинского журнала»
по материалам http://www.moz.gov.ua