Резюме. Включение в рацион питания новых экзотических фруктов может не только разнообразить диету, но и оздоровить организм
Попытки включения в рацион экзотических продуктов, произрастающих в различных частях света, в ряде случаев могут быть рискованными.Вместе с тем множество благотворных для организма свойств присущи тропическим фруктам, о которых большинство людей даже не слышали. Многие из них не только полезны для здоровья, но обладают также изысканными вкусовыми качествами.
Представляем 4 наиболее ярких представителя этой экзотической группы.
1.Плод копаляного дерева (ятоба)
Этот плод носит не очень привлекательное название среди жителей Карибского бассейна— «зловонный палец ноги».Несмотря на отталкивающее название, связанное с неприятным запахом и своеобразной продолговатой формой плода, у местных жителей Карибского региона, в особенности у населения Ямайки, плод пользуется особой популярностью из-за восхитительного вкуса и целебных свойств.Хотя ятобу нередко называют бразильской или южноамериканской вишней, она неродственна растениям рода Вишня и относится к роду Hymenaea— семейства Бобовые. Плоды— бобы длиной до 15 см с деревянной темно-коричневой скорлупой. Целебные свойства связывают с высоким содержанием железа и кальция, кроме того, плод считают натуральным энерготоником.
2.Карамболь («звездчатый фрукт»)
Сладкий, глянцевый желто-зеленый ребристый фрукт получил свое второе название за особую форму, в поперечном разрезе образующую пятиконечную звезду. По вкусу сочная крепкая мякоть карамболы больше всего напоминает гармоничное сочетание зеленого крестовника, яблока и огурца.Фрукт, родом из Малакки — крупного полуострова в Юго-Восточной Азии, выращивают в настоящее время в различных регионах мира, в том числе в Южной Америке и Китае. Этот низкокалорийный продукт— кладезь антиоксидантов, питательных веществ и витаминов.Однако, по мнению доктора Эндрю Вейла (Andrew Weil), директора и основателя Центра интегративной медицины при Аризонском университете, США, в нарушении функции почек при употреблении карамболя. интоксикация», обусловленная высоким содержанием щавелевой кислоты и неизвестного вещества.Бразильские ученые в своих исследованиях пытаются установить истинную причину развития данного синдрома. Симптомы «стартовой фруктовой интоксикации» могут включать персистирующую икоту, тошноту, рвоту, возбуждение, бессонницу, спутанность сознания, развивающиеся в течение 1–5 часов после употребления фрукта.3.Рамбутан
Это очень близкий родственник лица, однако больший по размеру, с кожурой красного цвета и неоновым отливом на свете. Как и личи, рамбутан — отличный фруктовый компонент для приготовления коктейлей. Кроме того, он прекрасно утоляет жажду, способствует лучшему усвоению организмом железа и меди, защищает организм от разрушительного воздействия антиоксидантов.В Малайзии и Индонезии фрукт применяют в лечении ряда заболеваний, например при сахарном диабете.
4. Жаботикаба (бразильский виноград)
Как по цвету, так и по текстуре фрукт напоминает гигантский виноград. Родом жаботикаба из Бразилии, употреблять ее можно в сыром виде или использовать при приготовлении вин, желе, мармелада.По данным журнала «Food Research International», фрукты с кожурой темного цвета, такие как бразильский виноград, обладают противовоспалительными свойствами. с чем его используют при лечении и профилактике хронической обструктивной болезни легких, сахарного диабета, онкологических заболеваний и мозгового инсульта.
- Bachai S.(2014) Из star fruit to stinking toe: 4 exotic fruits that will do wonders for your body. Medical Daily, April 29 (http://www.medicaldaily.com/star-fruit-stinking-toe-4-exotic-fruits-will-do-wonders-your-body-279302).
Ольга Федорова