Резюме. Фруктовые и подслащенные напитки
Подслащенные напитки, кофе и чай являются наиболее часто употребляемыми безалкогольными напитками. Этим фактом можно объяснить повышенный интерес ученых относительно изучения их влияния на организм человека.Дополнительную информацию, посвященную этой теме, опубликовала группа ученых во главе с Ксугуангом Гуо (Xuguang Guo) в апреля 2014 г. в журнале «PLoS ONE».
В работе исследователи сконцентрировали свое внимание на влиянии употребляемых напитков на риск возникновения депрессии.Анализ данных свидетельствует, что подобная связь существует, и если для подслащенных напитков прослеживается прямая корреляция с депрессией, то кофе, наоборот, снижает риск ее возникновения.
Исследование имело проспективный дизайн, когорту добровольцев без депрессии отобрали в 1995 и 1996 г. Все участники заполнили опросники по образу жизни и особенностям диеты.Случаи депрессии регистрировали начиная с 2000г.В первичный анализ вошли>250 тыс. человек. Все участники предоставили информацию относительно употребления безалкогольных напитков, включая «мягкие», фруктовые напитки, чай и кофе. К так называемым мягким напиткам (soft drinks) ученые отнесли содержащие воду, подсластитель и пищевые ароматизаторы, к фруктовым — содержащие сок.В предоставляемых участникам вопросах также предлагалось указать частоту и количество употребления напитков, содержания в них кофеина, добавления подсластителя в чай или кофе и др.
В целом употребление мягких и фруктовых напитков практически в одинаковой мере повышало риск возникновения депрессии.Относительный риск депрессии для тех, кто употреблял 4 алюминиевых банок (1 банка = 355 мл) в сутки, в сравнении с темами, кто воздерживался от этих употреблений, был повышен на 30 и 38% соответственно. Причем мягкие напитки повышали риск возникновения депрессии для всех категорий по употреблению, начиная с 355 мл/сут.
В отличие от этого, кофе снижал риск развития депрессии.Употребление ≥4 чашек кофе днем (в сравнении с темами, кто его непил) достоверно снижало риск ее развития на 9%.
Когда ученые более подробно проанализировали информацию относительно фруктовых и подслащенных напитков с чаем, то оказалось, что выявленная взаимосвязь касается преимущественно диетических напитков.Относительный риск при употреблении ≥4 банков/чашек днем был повышен на 51%, для обычных— только на 8%. Для напитков счаем относительный риск составил 1,25 и 0,94 соответственно.
Отметим, что добавление искусственных подсластителей в чай или кофе повышало риск депрессии, в то время как сахар или мед не обладали подобным эффектом.
По мнению ученых, объяснений выявленной взаимосвязи может быть несколько. Так, искусственные подсластители, часто входящие в состав безалкогольных напитков, такие как аспартам и сахарин, могут способствовать развитию депрессии посредством воздействия на мозговые нейротрансмиттеры.Подобные их эффекты в отношении допамина и серотонина уже описаны в литературе, хотя эти данные являются спорными. Однако не следует исключать и обратную каузальность— лица, склонные к депрессии, могут чаще употреблять подслащенные напитки.
Что касается кофе, то подобный эффект (снижение риска возникновения депрессии) уже неоднократно демонстрировался в исследованиях как на выборке здоровых лиц, так и лиц с соматической патологией.Одним из возможных механизмов, снижающих риск возникновения депрессии, ученые называют тропность кофеина и его метаболитов к аденозиновым рецепторам в головном мозге, активация которых повышает пластичность гиппокампальных нейронов. Кроме кофеина, кофе и чай содержат антиоксиданты и фитоэлементы, которые также могут вносить свой вклад в установленную взаимосвязь.- Guo X., Park Y., Freedman N.D. et al. (2014) Sweetened beverages, coffee, and tea and depression risk among older US adults. PLoS ONE, 17 April [Еpub ahead of print].
Виталий Безшейко