Резюме. Универсальное решение — фортификация продуктов питания
Центр общественного здоровья (ЦОС) Министерства здравоохранения (МОЗ) Украины инициирует законодательные изменения по универсальному обязательному йодированию соли. Соответствующее решение было обсуждено и поддержано участниками экспертного круглого стола «Законодательные изменения в Украине по йодированию пищевой соли.Обоснование, мировой опыт, лоббирование, адвокация.
Украинские реалии
Дефицит йода налицо по всей территории Украины, и эта проблема требует немедленного решения. Самый эффективный и одновременно выгодный путь преодоления йододефицита — универсальное йодирование пищевой соли (USI).По данным международных организаций, действенность такого метода подтверждена в более чем 140 странах мира, где существуют соответствующие законодательные нормы.
«Йодированная соль — один из самых эффективных и доступных способов употреблять йод, однако на сегодняшний день не каждый украинец может обеспечивать свою потребность в йоде таким путем», — отметил заместитель генерального директора ЦОС Владислав Збанацкий.Украина является одной из немногих стран, не имеющих закона об обязательном йодировании соли. Умеренный дефицит йода выявлен у граждан по всей территории нашего государства. Но есть регионы с выраженным йододефицитом — это Западная Украина и Черниговская область.
По данным Global Iodine Nutrition Scorecard, в Украине ежегодно рождаются 382 тыс.детей (80%) с риском расстройств, вызванных йододефицитом, и в дальнейшем развиваются в условиях дефицита йода без получения его необходимого количества с пищей.
Генеральный директор Директората общественного здоровья Минздрава Украины Андрей Скипальский сообщил, что, по данным Минздрава Украины, патология щитовидной железы встречается примерно у 42–52% взрослого населения Украины, 10–20% детей и 70–80% людей пожилого возраста.Чтобы устранить йододефицит с помощью йодированной соли, ее должны постоянно использовать 90–98% населения.
Украинские возможности
Любовь Лобань, главный технолог производителя соответствующей продукции — ГП «Артемсоль», сообщила, что мощности этого предприятия позволяют производить на год более 7 млн тонн обычной соли и 1,5 млн тонн йодированной соли.В настоящее время «Артемсоль» имеет 16 йодирующих установок, мощности которых используют только на 4%.
В целом коммерческий сектор готов к общегосударственного проекта йодирования соли, необходимы только соответствующие законодательные нормы. Представители украинского бизнеса подчеркнули, что в будущем общее производство йодированной соли в стране может быть легко увеличено в 10, а то и в 20 раз.
«Фортификация пищевых продуктов изобретена человечеством для обеспечения жизненно необходимыми микронутриентами для преодоления распространенных нутритивных дефицитов. Фортификация является регуляторной обязательной практикой в более чем 140 странах мира.Пора безболезненно исправить ситуацию уже давно истекло, но даже сегодня нужна политическая воля, чтобы ввести процедуру универсального йодирования соли», — заключила заведующая отделом промоции здорового питания и физической активности ЦОС Минздрава Украины Ольга Донцова.
Пресс-служба «Украинского медицинского журнала»
по материалам phc.org.ru